Pinjetræ (Pinus pinea) | frø, 10 stk.

• Latinsk navn: Pinus pinea
• Danske navne: Pinjetræ, pinje
  
• Engelske navne: Stone pine, Mediterranean stone pine, umbrella pine and parasol pine
  

Pinjetræet er et stedsegrønt nåletræ, der stammer fra middelhavsområdet. Det har været dyrket i mange tusinde år for dets spiselige og delikate frø (pinjekernerne). Nu til dags ses pinjetræet over hele middelhavsområdet, samt både Sydamerika og Australien. I Sydafrika anses træet endda for at være invasiv.

Selve træet er et kort nåletræ, oftest med forgrenet stamme. Kronen er bred og oftest "flad" på toppen, hvoraf det engelske navn "umbrella" (paraply) stammer fra. Nålene er blågrønne og kan minde lidt om nålene hos lærk og gran. Koglerne er runde, matte og lysebrune. De er 3 år om at modnes, hvilket også kan forklare pinjekernernes lidt dyre pris. Selve pinjekernerne er op til 2 cm lange og sidder enkeltvis i hvert skæl. De er dækket med et tyndt lag sort "støv", hvorfor de, ved første øjekast, ikke ligner dem fra supermarkederne.

I Danmark kan pinjetræet dyrkes udendørs på en beskyttet vokseplads. Den kan også dyrkes i potte, der flyttes lidt i læ om vinteren (eventuelt et uopvarmet drivhus). Herhjemme bliver træet ikke så stort og vokser relativt langsomt.